안녕하세요. 생강과 마늘을 좋아하는 향신채 애호가 탑플레이어포커 입니다. 겨울철, 따뜻한 생강차 한 잔은 몸과 마음을 녹여주는 최고의 음료죠. 오늘은 평소보다 으슬으슬한 느낌이 들 때, 점심 이후 즐기기 좋은 생강 밀크티 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 물 300ml
- 생강 2tbsp (취향에 따라 더 추가 가능)
- 찻잎 2tsp (블랙티 추천)
- 우유 250ml
- 설탕 2tsp (입맛에 맞게 조절)
- 카르다몸 씨앗 7개 (빻아서 사용)
- 꿀 (선택사항)
생강 밀크티 만드는 법
- 작은 소스 팬에 물 300ml를 붓고 생강 2tbsp을 넣습니다. 생강의 풍미를 좋아한다면 더 넣어도 좋습니다.
- 찻잎 2tsp을 추가합니다. 저는 Brew Tea Co의 브렉퍼스트 티를 사용했지만, 좋아하는 블랙티를 선택하세요.
- 센 불에서 끓인 후, 불을 중불로 줄여 3분간 우려줍니다.
- 우유 250ml와 설탕 2tsp을 넣습니다. 단맛은 기호에 맞게 조절하세요.
- 카르다몸 씨앗 7개를 빻아 팬에 넣어 풍미를 더합니다.
- 꿀을 약간 추가해 단맛과 부드러움을 더하세요. 우유가 끓어 넘치지 않도록 주의하며 중불에서 1~2분 더 끓입니다.
- 완성된 차를 체에 걸러 준비한 컵에 담습니다.
- 마지막으로, 후추를 살짝 갈아 올리면 완성됩니다 (선택사항).
카르다몸의 효능
카르다몸은 ‘향신료의 여왕’으로 불리며, 요리와 음료에 다양하게 사용됩니다. 커리, 디저트, 중동 커피에도 자주 쓰이는 향신료로, 독특한 풍미를 더해줍니다. 또한, 아래와 같은 효능도 있습니다:
- 입 냄새 예방
- 가래 및 기침 완화
생강 밀크티로 따뜻한 겨울 보내세요
완성된 생강 밀크티는 으슬으슬한 몸을 따뜻하게 데워주며, 향긋한 풍미로 마음까지 녹여줍니다. 추운 겨울, 가족과 함께 따뜻한 차를 마시며 여유로운 시간을 보내보세요. 몸도 마음도 따뜻한 겨울 보내시길 바랍니다!
향기로운 차와 함께 따뜻한 하루 되세요.